Page 29 - Phayao

21

ซึ่งชุดดิน ชุดนี้มีธาตุโปแตสเซียม ในปริมาณที่สูง สงผลใหคุณภาพลิ้นจี่ของจังหวัดพะเยา มีลักษณะเดน
กลาวคือ ลูกใหญ สีผิวสวย ตามชนิดพันธุ รสชาติหวาน กรอบ เนื้อแหง ไมมีน้ํามาก เมื่อแกะรับประทาน

3.2 ขาวหอมมะลิพะเยา คือ ขาวเปลือก ขาวกลอง และขาวขาว ที่แปรรูปมาจากขาวหอมมะลิ
พันธุขาวดอกมะลิ 105 และ กข 15 เมล็ด ขาวสารมีรูปรางเรียว ยาว เมล็ดใส เมื่อหุงแลวนุม มีกลิ่นหอม
คลายใบเตย แมทิ้งไวนานก็ ยังคงสภาพ กลิ่นหอม ปลูกในพื้นที่ลุมลอมรอบดวยเทือกเขาหรือแองที่

ทับถมดวยตะกอนแมน้ํา ในพื้นที่ 9 อําเภอ ไดแก อําเภอเมืองพะเยา อําเภอจุน อําเภอเชียงคํา อําเภอ
เชียงมวน อําเภอดอกคําใต อําเภอปง อําเภอแมใจ อําเภอภูซาง และอําเภอภูกามยาวของจังหวัด
พะเยา

3.3 กระเทียม การผลิตกระเทียมของจังหวัดพะเยา ป 2561 มีพื้นที่เพาะปลูก 6,176 ไร พื้นที่
เก็บเกี่ยว 6,175 ไร ผลผลิตรวม 4,680 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยตอไร 758 ก.ก แหลงเพาะปลูก กระเทียมที่สําคัญ

ไดแก อําเภอดอกคําใต อําเภอเมืองพะเยา อําเภอภูซาง และอําเภอจุน พันธุที่ปลูกในพื้นที่ไดแก
พันธุศรีสะเกษ และพันธุเชียงใหม

3.4 หอมแดง หอมแดงของจังหวัดพะเยา ป 2561 มีพื้นที่เพาะปลูก 9,041 ไร พื้นที่เก็บเกี่ยว
7,828 ไร ผลผลิตรวม 8,838 ตัน ผลผลิตเฉลี่ยตอไร 1,129 กิโลกรัม เกษตรกรของจังหวัดพะเยาสวนใหญ

นิยมปลูกหอมแดงเปนพืชหลังนา คือ ปลูกหลังจากเก็บเกี่ยวขาวแลว ปเพาะปลูก 2561 แหลงปลูก
หอมแดงที่สําคัญ ไดแก อําเภอเมืองพะเยา อําเภอ ดอกคําใต อําเภอจุน และอําเภอภูซาง พันธุหอมแดง
ที่เกษตรกรนิยมปลูก ไดแก พันธุพื้นเมือง และพันธุบางชาง

3.4 มันฝรั่ง มันฝรั่งสามารถปลูกไดผลดีเมื่ออากาศเริ่มเย็น หรือเมื่อเริ่มเขาฤดูหนาว สวนเวลา
ปลูกนั้นยอมแตกตางกันไป ขึ้นอยูกับทองที่ โดยทั่วไปแลวเริ่มตนปลูกตั้งแตเดือนตุลาคม เปนตนไป

จนถึงเดือนพฤศจิกายน แหลงปลูกอยูที่ อําเภอเชียงคํา จังหวัดพะเยา พันธุที่นิยมปลูกทางภาคเหนือ
ของประเทศไทยมีหลายพันธุดวยกัน ไดแก พันธุพื้นเมือง พันธุนี้เขาใจวาจะปลูกกันมานานแลว
ซึ่งทางภาคเหนือเรียกวา "อาลู" (เปนคําซึ่งชาวเมืองเรียกมันฝรั่ง) พันธุนี้มีหัวขนาดยอมกวาพันธุ
ตางประเทศ มีลักษณะหัวกลมบาง หัวกลมคอนขางยาวบาง ขนาดกลาง เนื้อสีขาวแกนเหลือง เปลือก

สีมวงออน หรือน้ําตาลออน เปลือกหนา เมื่อทอดกรอบเนื้อมีรสขื่นเล็กนอย ลําตนใหญ ใบยอด และใบยอย
ใหญกวาใบยอดพันธุตางประเทศอยางชัดเจน ตลาดใหราคาพันธุพื้นเมืองต่ํากวาพันธุตางประเทศ พันธุนี้
สวนมากมักจะถูกสงออกสูทองตลาด เพื่อการบริโภค เพราะในฤดูฝน มันฝรั่งในตลาดมีปริมาณนอย และ
ราคาแพง สวนพันธุสําหรับใชปลูกในฤดูหนาว ชาวเขาไดเก็บรักษาไวเอง และพันธุตางประเทศ พันธุที่นิยม

ปลูกในปจจุบันคือ พันธุเมอรคา (Mirka) พันธุสปนตา (Spunta) และพันธุโดนาตา (Donata)
สามพันธุนี้มีลักษณะหัวใหญ ผลผลิตสูง นิยมปลูกมันฝรั่งการปลูกจะตองปลูกหลังจากน้ําลดแลว คือ
ตั้งแตกลางเดือนตุลาคมเปนตนไป จนถึงเดือนพฤศจิกายน และก็ยังมีบางแหงที่ปลูกมันฝรั่งในนาขาว
หลังจากการเก็บเกี่ยวขาวนาปแลว โดยเริ่มปลูกในเดือนธันวาคม ที่นาที่ปลูกมันฝรั่งนั้น สวนมากเปน

ดินดี มีน้ําใชตลอดฤดู และมันฝรั่งที่ปลูกในรุนนี้จะเก็บหัวได ในราวเดือนมีนาคม หรือตนเดือน
เมษายน